PROVOZNÍ ŘÁD ŠJ – pro strávníky

Vedoucí školní jídelny: Alena Petrboková

Vedoucí kuchařka: Petra Albrechtová

Kuchařka: Blanka Kavková

Provoz školní jídelny: 6.00 – 14.30 hodin

Cena stravného:

žáci 7-10 let         .................. 25,- Kč

žáci 11-14 let    ....................... 27,-Kč

zaměstnanci ZŠ........................30,-Kč

PROVOZNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY

Adresa školy: MŠ Praskolesy 296, 267 54 Praskolesy

Telefon: 311 510 636   e-mail: petrbokova@centrum.cz

Zásady provozu:

Provoz Provozní řád školní kuchyně se řídí dle níže uvedených zákonů:

vyhl. č. 107/2005  o školním stravování

vyhl. č. 17/2015 novelizace vyhl. o školním stravování

vyhl. č. 602/2006 Sb. o hyg.požadavcích na strav.služby

vyhl. č. 343/2009 o hyg.požadavcích na prostory provozu

zákonem č. 258/2000 Sb. o ochraně veřejného zdraví

zákonem č. 561/2004 Sb. - školský zákon

vyhl.č. 84/2005 Sb.  o závodním stravování

nař. EP  852/2004 o hygieně potravin

metodika spotřebního koše a systémem HACCP

Zákony a vyhlášky jsou k nahlédnutí u vedoucí školní jídelny.

Jídelníček je sestavován dle výživových norem,které jsou stanoveny ve vyhlášce, dále v rámci rozpětí finančních limitů na nákup stanovených potravin a při dodržování spotřebního koše sledovaných potravin (mléčné výrobky, luštěniny, maso, brambory, zelenina, ovoce, tuky, cukry).Údaje o plnění výživových norem jsou uchovány u vedoucí kuchyně po dobu jednoho roku. Podle § 4 odst. 9 vyhlášky 107/2005 sb., O školním stravování, má strávník nárok na dotované stravné pouze v případě, že je přítomen ve školském zařízení. Po další dny nepřítomnosti nemá nárok na dotované stravné, proto je vhodné se odhlásit ze stravování. Dítě se stravuje vždy, pokud je přítomno v době vydávání stravy.

Jídelníček je připravován min. na jeden týden dopředu a je vyvěšen na nástěnce ve vstupní chodbě, změny v jídelníčku jsou vyhrazeny a dle možností opětovně zařazeny.

Odnášení stravy mimo prostory jsou nepřípustné, pouze ve výjimečných případech (odchod před obědem, výlet ZŠ) po dohodě s vedoucí ŠJ a při dodržení všech hygienických podmínek.

Provozní doba ŠJ

Jídelna je v provozu v době: 6.00 – 14.30

Režim výdeje stravy:

-obědy do jídlonosičů: 11.15 - 11.30

-oběd děti ZŠ:              11.45 - 12.45

-oběd učitelé:              11.45 - 12.45 /společně s dětmi/

stravovací dobu je nutné dodržovat.

Možnost přídavku je kdykoliv dle chuti strávníka.

Možnost doplnění nápojů dle potřeby. popř. na doporučení učitelky.

Výše stravného

Ceny stravného se pro jednotlivé kategorie řídí vyhláškou107/2005 Sb.-novely č. 17/2015 Sb. o školním stravování. Částka kterou zákonný zástupce 

hradí se rovná ceně potravin.Školní jídelna je součástí MŠ.Školní jídelna vaří a vydává jedno jídlo hlavní (polévka+hlavní jídlo) a dvě jídla doplňková 

(svačinky) a zajišťuje pitný režim a ovoce po celý den pobytu dětí v MŠ. Pokud strávník je nahlášen na celodenní stravování, ale odchází domů po obědě 

je nutné tuto změnu nahlásit ráno při příchodu a odpolední svačina nebude započítána.

Stanovení výše finančního normativu pro školní stravování je v souladu se zněním vyhlášky č. 17/2015 Sb., o školním stravování, ve znění pozdějších 

předpisů, a v souladu s výživovými normami z přílohy č. 1 jmenované vyhlášky (tzv. spotřebního koše“) pro zajištění pestré a nutričně vyvážené stravy. 

Údaje o plnění výživových norem jsou uchovány u vedoucí kuchyně po dobu jednoho kalendářního roku.

Dle nové vyhlášky nejsou děti zařazování do cenových kategorií podle tříd, ale podle věku. 

Do věkových skupin jsou strávníci zařazování na dobu školního roku, ve kterém daného věku dosahují. Školní rok pro MŠ je vždy od 1.září a končí 31.srpna 

následujícího roku (pro ZŠ vždy od 1.9 září a končí 30. června následujícího roku).

Dle vyhlášky č.107/2005 Sb.-novela 463/2011 Sb. jsou strávníci zařazeni do kategorií dle věku,který dosahují v daném školním roce.

MATEŘSKÁ ŠKOLA

1. kategorie do 6 let                          2. kategorie 7- 10 let

                                    fin. limit                                                      fin. limit

přesnídávka   9,- + 2,-,- Kč    6,00 - 9,00 Kč         přesnídávka  9,- + 2,-Kč   7,00 - 12,00 Kč

oběd            20,- Kč 14,00 - 25,00 Kč                   oběd         25,-Kč  16,00 - 32,00 Kč

svačina          8,- + 1,-,- Kč   7,00 - 12,00 Kč       svačina          8,- + 1,-Kč    6,00 - 10,00 Kč

CELKEM     40,-Kč                                                   CELKEM 45,-Kč

UVEDENÉ CENY PŘEDSTAVUJÍ STRAVNÉ NA JEDEN DEN A ZAHRNUJÍ 3,-Kč NA PITNÝ REŽIM A OVOCE PO DOBU CELÉHO DNE V MŠ.

ZÁKLADNÍ ŠKOLA

 1. kategorie 7 - 10 let                        2.kategorie 11 - 14 let

                      fin. limit                                                        fin. limit

oběd 25,-Kč  16,00 - 32,00 Kč                  oběd 27,- Kč  19,00 - 34,00 Kč                                                                                           

Způsob úhrady stravného

Stravné se platí zálohově do 15. dne v měsíci inkasem , po dohodě v hotovosti nebo trvalým příkazem k 15. dni v měsíci. Při nezaplacení stravného v daném termínu, pokud nebyla sjednána náprava ani po upozornění bude dítěti ukončeno stravování ve školní jídelně.

Přihlášení strávníků: zákonný zástupce dítěte vyplní Přihlášku ke stravování a odevzdá druhý den po zahájení školního roku u vedoucí stravování.

Odhlašování strávníků

Zákonný zástupce je povinen odhlásit stravu v nepřítomnosti strávníka. Může být provedeno osobně ve školní jídelně,nebo telefonicky na čísle MŠ Praskolesy 311 510 636.Obědy se odhlašují den předem do 12hodin. První den v době nepřítomnosti dítěte může být strava odebrána zákonným zástupcem do čistých jídlonosičů. Čas výdeje od 11,15 do 11,30hodin. Za neodhlášenou a neodebranou stravu se neposkytuje věcná ani finanční náhrada.Další dny je nutné strávníky odhlásit.                                                                                                                                                                                                                   Hlášení změn se provádí u vedoucí ŠJ: stravovací zvyklosti, způsob placení stravného, adresy, jména, ukončení docházky do ŠJ, vyrovnání případných nedoplatků.

Přihlašování o prázdninách .- svátky a prázdniny jsou automaticky odhlášeny.

Závěrečné ustanovení

S provozním řádem jsou seznámeni všichni zákonní zástupci dětí při schůzce rodičů na začátku školního roku. Provozní řád je vyvěšen na nástěnce ve vstupní chodbě a založen v dokumentaci ŠJ.

Vypracovala: Alena Petrboková , vedoucí ŠJ Praskolesy

30. 6. 2020